Bar Görevlisi (Seviye 4) Çıkmış Sorular
Bar Görevlisi çıkmış sorular yayımlanıyor mu?
Hayır. MYK sınav sorularını yetkilendirilmiş kuruluşlar kendi soru bankalarından üretir ve bu bankalar sınav güvenliği gereği kapalıdır; yayımlanan resmî bir çıkmış soru arşivi yoktur. İnternette bu başlıkla dolaşan listeler ya adayların hatırladıklarıdır ya da uydurmadır.
Çalışılacak doğru kaynak bellidir: MYK, her yeterlilikte hangi bilgilerin ölçüleceğini bilgi ifadeleri olarak tek tek yazar ve sorular bunlardan üretilir. Aşağıdaki 20 soru da 12UY0094-4 yeterliliğinin bilgi ifadelerinden hazırlanmıştır — çıkmış soru değildir, ama sınavın ölçtüğü şeyin aynısını ölçer. Birim seçin, her soruda anlık geri bildirim alın; sonuçta eksik konularınız listelenir.
A1 · İSG Faaliyetleri, Çevre Koruma Mevzuatı, Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetimi (15 soru · gerçek sınavda baraj %70)
1. Bar tezgâhının arkasında kırılan bardak parçalarını toplamaya başlayan görevlinin elini kesmemek için kullanması gereken kişisel koruyucu donanım hangisidir?
- Buhar korumalı kalın fırın eldiveni takmalıdır
- Kesilmeye dayanıklı koruyucu eldiven takmalıdır ✓
- İnce tek kullanımlık lateks eldiven takmalıdır
- Sıvı geçirmez bulaşık eldiveni takmalıdır
Cam kırığı toplarken kesilme riskine karşı kesilmeye dayanıklı eldiven kullanılır; bulaşık, fırın veya lateks eldiven kesiğe karşı koruma sağlamaz.
2. Bara yeni başlayan bir görevliye buz makinesinin kullanım ve temizlik talimatı yazılı olarak veriliyor; görevlinin bu talimat karşısındaki doğru davranışı nedir?
- Talimatı okuyup anlamadığı yerleri sorumlusuna sormalıdır ✓
- Talimatı tezgâh altına kaldırıp kendi yöntemiyle çalışmalıdır
- Talimatı yalnızca denetim geldiğinde çıkarıp okumalıdır
- Talimatı deneyimli arkadaşının sözlü anlatımıyla değiştirmelidir
İş sağlığı ve güvenliği talimatları bağlayıcıdır; anlaşılmayan kısımlar uygulamadan önce sorumluya sorularak açıklığa kavuşturulur.
3. Yoğun servis sırasında bar önündeki zemine içecek döküldüğünü gören görevlinin kayma riskine karşı yapması gereken ilk iş nedir?
- Servis bitene kadar müşterileri sözlü uyarmalıdır
- Temizlik görevlisi gelene kadar alanı sandalyeyle çevirmelidir
- Dökülen alanı hemen kurulayıp uyarı levhası koymalıdır ✓
- Vardiya sonundaki genel temizlikte alanı paspaslamalıdır
Kayma tehlikesi anında ortadan kaldırılır; alan kurulanır ve kuruyana kadar uyarı levhasıyla işaretlenir.
A2 · İş Organizasyonu ve Servis Öncesi İşlemler (5 soru · gerçek sınavda baraj %70)
1. Akşam vardiyasına başlayan bar görevlisinin bir önceki vardiyadan kalan işleri eksiksiz öğrenmesi için başvuracağı doğru yol nedir?
- Tezgâhtaki malzeme düzenine bakarak durumu tahmin etmek
- Yalnızca gün sonu kasa raporunu gözden geçirmek
- Vardiya devir defterini ve otomasyon notlarını incelemek ✓
- Bir önceki vardiya görevlisini ertesi gün telefonla aramak
Vardiya devri, devir defteri ve otomasyon sistemindeki kayıtlar üzerinden yapılır; tahmin veya tek bir rapor yeterli değildir.
2. Bar görevlisi kokteyl hazırlarken içkiyi reçetedeki miktarda eklemek için tezgâhtaki hangi malzemeyi kullanır?
- Dereceli ölçü kabını kullanır ✓
- Uzun saplı bar kaşığını kullanır
- Buz kovasının maşasını kullanır
- Meyve sıkacağı hunisini kullanır
Reçeteye uygun miktar, dereceli ölçü kabıyla alınır; bar kaşığı karıştırmak, maşa ve huni başka işler içindir.
3. Bar tezgâhındaki buz makinesinin gıdayla temas eden iç yüzeyini temizlemek için görevlinin seçmesi gereken kimyasal hangisidir?
- Gıdayla temasa uygun dezenfektan çözelti ✓
- Çamaşır suyu katkılı zemin temizleyici
- Aşındırıcı toz içeren ovma kremi
- Cam yüzeyler için üretilmiş sprey
Gıdayla temas eden yüzeylerde, gıda alanına uygunluğu etiketinde belirtilen ve etiketteki kullanım talimatına göre uygulanan dezenfektanlar kullanılır.
Sınav yapısı, birimler, ücret aralığı ve resmi doküman →
ÇIKMIŞ SORULAR · 12UY0094-4
Yayımlanan resmî çıkmış soru arşivi yok — MYK soru bankaları kapalıdır. Buradaki 20 soru, 12UY0094-4 ulusal yeterliliğinin bilgi ifadelerinden hazırlandı: çıkmış soru değil, ama sınavın ölçtüğü şeyin aynısı. Birim seç, her soruda anlık geri bildirim al; sonuçta eksik konuların listelenir. Ücretsiz.
BİRİM SEÇ
Hangi birimde çalışmak istiyorsun?
A1, A2 birimlerine göre çalış — her soruda anlık geri bildirim.
- İSG Faaliyetleri, Çevre Koruma Mevzuatı, Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetimi (A1) — 10 soru sorulur · havuzda 15 soru · ~15 dk
- İş Organizasyonu ve Servis Öncesi İşlemler (A2) — 5 soru sorulur · havuzda 5 soru · ~8 dk
Bu sorular 12UY0094-4 ulusal yeterlilik dokümanındaki bilgi ifadelerine dayanarak hazırlık amacıyla hazırlanmıştır. Brosis Enstitü (MYK YB-0166 · TÜRKAK AB-0169-P) bu yeterlilikte sınavı MYK yetkili paydaş kuruluşlarla planlar; eğitim veya kurs vermez. Kendi yetki kapsamı Sorumlu Emlak Danışmanı (Seviye 5) yeterliliğidir. Ön kayıt ücret ve taahhüt içermez.
Ana Sayfa › Sınav Simülasyonu › Bar Görevlisi › Çıkmış Sorular
Bu sorular Ulusal Yeterlilik konularına göre hazırlanmış olup kişilerin sınav süreçlerindeki kendi bilgilerini test etmek için hazırlık amaçlıdır; resmî ya da "çıkmış" sınav soruları değildir.
NASIL ÇALIŞIR
Gerçek MYK sınavı simülasyonu
- Resmi BG/BY bağlantısı — Her soru, MYK 12UY0094-4 dokümanındaki ilgili Bilgi/Beceri maddesi ile etiketlenmiştir. Cevap incelemede referansı görürsün.
- Gerçek sınav formatı — 4 seçenekli çoktan seçmeli, soru başına ~1.5 dakika hedef. Yanlış cevap puanı düşürmez (gerçek MYK kuralı).
- Anlık skor + karne — Sınav sonunda skorunuz ve eksik kaldığınız konular ekranda. Doğru cevaplar ve mevzuat dayanaklı açıklamalar, isterseniz WhatsApp'a karne olarak gelir.
- Sınırsız tekrar — Sorular her başlatmada karıştırılır. Eksik konularını tespit et, sonra resmi sınava gel.
MYK Sorumlu Emlak Danışmanı — Seviye 5
Belgenizi almaya bugün başlayın.
TÜRKAK akredite (AB-0169-P), MYK yetkili (YB-0166). Online başvuru; sınavı geçenlere ~7 iş günü içinde belge.