Kantinci (Seviye 4) Çıkmış Sorular
Kantinci çıkmış sorular yayımlanıyor mu?
Hayır. MYK sınav sorularını yetkilendirilmiş kuruluşlar kendi soru bankalarından üretir ve bu bankalar sınav güvenliği gereği kapalıdır; yayımlanan resmî bir çıkmış soru arşivi yoktur. İnternette bu başlıkla dolaşan listeler ya adayların hatırladıklarıdır ya da uydurmadır.
Çalışılacak doğru kaynak bellidir: MYK, her yeterlilikte hangi bilgilerin ölçüleceğini bilgi ifadeleri olarak tek tek yazar ve sorular bunlardan üretilir. Aşağıdaki 35 soru da 24UY0580-4 yeterliliğinin bilgi ifadelerinden hazırlanmıştır — çıkmış soru değildir, ama sınavın ölçtüğü şeyin aynısını ölçer. Birim seçin, her soruda anlık geri bildirim alın; sonuçta eksik konularınız listelenir.
A1 · İş Sağlığı ve Güvenliği, Çevre Koruma, Gıda Güvenilirliği ve İş Organizasyonu (15 soru · gerçek sınavda baraj %70)
1. Kantin mutfağında zemin servis boyunca ıslak kalıyor ve çalışanın kayıp düşme ihtimali konuşuluyor; bu örnekte tehlike ile risk nasıl ayrılır?
- Islak zemin tehlike, kayıp düşme olasılığı ve sonucu risktir ✓
- Kayma olayının kendisi tehlike, ıslak zemin ise risk sayılır
- İkisi eş anlamlıdır, ayrım yalnızca kayıt tutarken kullanılır
- Tehlike gerçekleşen kazadır, risk ise kazanın maliyetini anlatır
Tehlike zarar verme potansiyeli olan durumdur; risk bu potansiyelin gerçekleşme olasılığı ile sonucunun ağırlığıdır.
2. Öğle arasında yoğunlaşan kantinde tost makinesi, kızgın yağ kazanı ve kalabalık servis sırası bir arada bulunuyor; bu ortamda öne çıkan tehlikeler hangileridir?
- Sadece elektrik kaynaklı tehlikeler vardır, ısı ve kesik riski oluşmaz
- Kalabalık sıradan doğan gürültü, kantindeki tek gerçek tehlike kaynağıdır
- Tehlikeler yalnızca depo alanında oluşur, servis bandı güvenli sayılır
- Sıcak yüzey ve yağ kaynaklı yanık, kesici alet ile kayma tehlikesi ✓
Kantinde ısı, kesici alet ve ıslak zemin bir aradadır; tehlike değerlendirmesi bu üç grubu birlikte ele alır.
3. Kantinin kızartma bölümünde yanık ve kayma vakaları tekrar edince işletmeci kalıcı önlem almak istiyor; önlemler hangi öncelik sırasıyla uygulanır?
- Kaynağı ortadan kaldırmak, sonra toplu önlem, en son kişisel donanım ✓
- İlk adım uyarı levhası asmaktır, ayrıca teknik düzenleme gerekmez
- Önce personele koruyucu donanım vermek, teknik düzenlemeyi sonraya bırakmak
- Sorumluluk çalışanda olduğundan tek başına eğitim vermek yeterlidir
Önlem hiyerarşisinde önce tehlike kaynağında giderilir; kişisel koruyucu donanım en son başvurulan katmandır.
A2 · Kantin İşlemlerini Yürütme (20 soru · gerçek sınavda baraj %70)
1. Sabah kantini açan işletmecinin satışa başlamadan önce tamamlaması gereken işler hangileridir?
- Yalnızca ürün siparişi verilir, alan hazırlığı öğle arasında yapılır
- Kasa açılışı yapılır, temizlik ile sıcaklık kontrolü akşama bırakılır
- Vitrin doldurulur, cihaz kontrolleri ilk siparişten sonra tamamlanır
- Havalandırma, yüzey temizliği, dolap sıcaklık kontrolü ve kasa açılışı ✓
Açılış süreci alanın ve cihazların satışa hazır olduğunu doğrulamakla başlar; soğuk zincir kontrolü ilk adımlardandır.
2. Kantinin günlük kapanışında çalışanın gerçekleştirmesi gereken işlem sırası nasıl olmalıdır?
- Ürünler kaldırılır, yüzeyler temizlenir, cihazlar kapatılır, kasa sayılır ✓
- Cihazlar açık bırakılır, böylece sabah ısınma süresinden kazanç sağlanır
- Kasa sayıldıktan sonra ürünler tezgâhta bırakılır, temizlik sabaha kalır
- Yalnızca çöp çıkarılır, dolap ile tezgâh haftada bir kez temizlenir
Kapanışta bozulabilir ürün soğuk zincire alınır, alan temizlenir ve cihaz güvenliği için elektrik-gaz kesilir.
3. Kantinde ekmek dilimleme, peynir kesme ve sebze doğrama işleri için hangi alet seçimi doğrudur?
- Tırtıklı bıçak ekmeğe, telli kesici peynire, şef bıçağı sebzeye uygundur ✓
- Şef bıçağı ekmeğe, tırtıklı bıçak sebzeye, soyacak peynire uygundur
- Ekmek için satır, peynir için şef bıçağı, sebze için testere kullanılır
- Tek bir maket bıçağı bu üç işin tamamı için yeterli kabul edilir
Her alet kesilen ürünün yapısına göre seçilir; yanlış alet hem ürünü bozar hem kesik riskini artırır.
Sınav yapısı, birimler, ücret aralığı ve resmi doküman →
ÇIKMIŞ SORULAR · 24UY0580-4
Yayımlanan resmî çıkmış soru arşivi yok — MYK soru bankaları kapalıdır. Buradaki 35 soru, 24UY0580-4 ulusal yeterliliğinin bilgi ifadelerinden hazırlandı: çıkmış soru değil, ama sınavın ölçtüğü şeyin aynısı. Birim seç, her soruda anlık geri bildirim al; sonuçta eksik konuların listelenir. Ücretsiz.
BİRİM SEÇ
Hangi birimde çalışmak istiyorsun?
A1, A2 birimlerine göre çalış — her soruda anlık geri bildirim.
- İş Sağlığı ve Güvenliği, Çevre Koruma, Gıda Güvenilirliği ve İş Organizasyonu (A1) — 10 soru sorulur · havuzda 15 soru · ~15 dk
- Kantin İşlemlerini Yürütme (A2) — 10 soru sorulur · havuzda 20 soru · ~15 dk
Bu sorular 24UY0580-4 ulusal yeterlilik dokümanındaki bilgi ifadelerine dayanarak hazırlık amacıyla hazırlanmıştır. Brosis Enstitü (MYK YB-0166 · TÜRKAK AB-0169-P) bu yeterlilikte sınavı MYK yetkili paydaş kuruluşlarla planlar; eğitim veya kurs vermez. Kendi yetki kapsamı Sorumlu Emlak Danışmanı (Seviye 5) yeterliliğidir. Ön kayıt ücret ve taahhüt içermez.
Ana Sayfa › Sınav Simülasyonu › Kantinci › Çıkmış Sorular
Bu sorular Ulusal Yeterlilik konularına göre hazırlanmış olup kişilerin sınav süreçlerindeki kendi bilgilerini test etmek için hazırlık amaçlıdır; resmî ya da "çıkmış" sınav soruları değildir.
NASIL ÇALIŞIR
Gerçek MYK sınavı simülasyonu
- Resmi BG/BY bağlantısı — Her soru, MYK 24UY0580-4 dokümanındaki ilgili Bilgi/Beceri maddesi ile etiketlenmiştir. Cevap incelemede referansı görürsün.
- Gerçek sınav formatı — 4 seçenekli çoktan seçmeli, soru başına ~1.5 dakika hedef. Yanlış cevap puanı düşürmez (gerçek MYK kuralı).
- Anlık skor + karne — Sınav sonunda skorunuz ve eksik kaldığınız konular ekranda. Doğru cevaplar ve mevzuat dayanaklı açıklamalar, isterseniz WhatsApp'a karne olarak gelir.
- Sınırsız tekrar — Sorular her başlatmada karıştırılır. Eksik konularını tespit et, sonra resmi sınava gel.
MYK Sorumlu Emlak Danışmanı — Seviye 5
Belgenizi almaya bugün başlayın.
TÜRKAK akredite (AB-0169-P), MYK yetkili (YB-0166). Online başvuru; sınavı geçenlere ~7 iş günü içinde belge.